Выпечка, десерты

Просто отличный рецепт. Очень быстрая и вкусная выпечка. На случай внезапного прихода гостей просто палочка-выручалочка. Пять минут на лепку пирожков да 15 на выпечку и отличная закуска готова :)
(далее…)

Еще один рецепт картофельного хлеба. У свежеиспеченного хлеба нежный мякиш и слегка похрустывающая корочка. На следующий день корка становится очень хрупкой, мякиш более плотным из-за чего хлеб очень крошится при нарезании, что является, пожалуй, его единственным недостатком. В остальном хлеб вкусный и не хлопотный.
(далее…)

В оригинале это был пирог, но мне захотелось сделать из него маффины. Маффины получились мягкие и пышные. От ягод тесто не размокает, как это часто бывает с ягодными пирогами и кексами, а остается таким же упругим. Очень вкусные маффины, особенно с холодным молоком :)
(далее…)

Очень вкусные маффины. Сладкое маслянистое тесто и кислая смородина, хрустящая посыпка — идеальное сочетание.
(далее…)

Просто отличный хлеб. Мягкий, пышный, слегка сладкий с легким медовым ароматом. При нарезании совершенно не крошится, долго не черствеет. Хорош сам по себе и как основа для бутербродов.

(далее…)

О существовании этого французского десерта я узнала от очаровательной барышни, проживающей во Франции, «спортсменки, комсомолки и просто красавицы» Тани-Dichulya. Мне вообще кажется, что она знает и умеет все на свете. Так вот именно благодаря ей у нас появился этот рецепт. Вообще франжипанны делают круглыми, но мои исполняли роль валентинок, а потому и форма у них соответствующая. Очень вкусный и довольно быстрый рецепт.
(далее…)

Классический рецепт заварного крема. Пригодится в рецептах французской выпечки и десертов.

 
(далее…)

Это мой первый опыт выпечки с гречневой мукой. Муку купила давно, а опробовать все не решалась. Но всему свое время — нашелся подходящий рецепт в котором я слегка поменяла технологию и вот результат у нас на столе. Блины получились очень удачные: дырчатые, с легким гречневым ароматом. Мы их ели с вареньем из винограда и молоком. Вкусны они будут и просто с маслом, и с подкопченной форелью или другой красной рыбкой, и с грибным соусом. Попробуйте, вам понравится, если, конечно, вы любите гречку ;)
(далее…)

Вкусные кисло-сладкие ароматные маффины. Мне они особенно пришлись по душе холодными с молоком.
(далее…)

Отличные оладушки. Пушистые и после жарки не превращаются в тонкие блинчики (благодаря густому тесту и быстрому вымешиванию). С количеством сахара, указанным в рецепте они получаются чуть сладкие, поэтому если любите послаще — увеличивайте количество сахара или посыпьте готовые оладьи сахарной пудрой. Мы их ели с вареньем поэтому сахара больше нам не понадобилось.
(далее…)