Прысмакі з кішэні

Ни один праздничный обед у нас не обходился без бабушкиных налистников. Тоненькие блины сворачивались в трубочки, купались в сливочном масле, пересыпались сахаром, укладывались в глиняный горшок и запекались в печи (когда же бабуля переехала к нам в город, то томили их уже в духовке на самом крохотном огне). Налистники с творогом бабушка тоже щедро поливала сливочным маслом и запекала. Бабулины налистнички мы уничтожали быстрее пирогов да пирожных. И, конечно, в каждой семье свой рецепт, свои налистнички. Сейчас я напишу рецепт Светки-Муравейки, а позже, когда сделаю фото, напишу и свой :)
Читать далее →

Террин, паштет, мясной хлеб, мясной рулет, мясная запеканка, как ни назови итог один — вкуснейшая штука, готовить которую одно удовольствие.
Есть можно как холодным так и горячим. Оба варианта вкусны.
Очень советую попробовать.
Читать далее →

Наверняка вы встречали салаты в которых продукты режут соломкой, укладывают разноцветными горками и перед подачей перемешивают. Составляющие в них могут быть самыми разнообразными, самые популярные, пожалуй, свекла, морковь, мясо да жареная картошка. Этот салат родился как раз по мотивам таких вот «горок». Основой его стала маринованная свекла.
Читать далее →

Маринованная свекла хороша и сама по себе, как гарнир к мясу (при условии что вы любите свеклу, естественно) и как основа для салатов. В холодильнике неделю стоит без проблем (дольше хранить не пробовала).

Читать далее →

Этот салат, как и многие другие появился у меня в меню благодаря Нате-natalinka. Салат легкий и очень вкусный. Делается быстро и также быстро поедается :) Использовать для него можно не только лосось, но и форель, семгу, рыбу в свою очередь можно брать, как копченую так и подкопченую или соленую. Выбирайте что больше по вкусу, с любым из этих вариантов получится отличный салат.

Читать далее →

Бабушка и мама всегда называла эти щи кислым борщом, я в свою очередь тоже чаще называю их именно так, но раз уж борща без свеклы по технологии не бывает — назову их щами :) Бабушка готовила такие щи в печи с фасолью или без, но обязательно с парочкой сушеных грибочков. Готовые щи томились несколько часов в печи, что придавало им невероятный аромат. Иногда она варила их без картошки, но в этом случае к щам вместо хлеба подавался холодный отварной картофель. Холодная картошка и наваристые ароматные щи не смотря на всю свою простоту — это очень вкусно. Несомненно кислые щи — зимнее блюдо. Вот насколько холодники и щи из свежей капусты хороши летом, когда овощи в самом соку, настолько эти щи хороши зимой, когда заквашена капустка этого сезона да грибочки не так давно собраны и аромат не растеряли за время долгого хранения. А как хороши они зимой с мороза.. а утром с похмелья (всяко бывает в жизни ;)) Попробуйте и убедитесь сами :)
Читать далее →

Рецепт этот получил прописку в нашем доме с легкой руки Андрея-ask. Именно от него я узнала о существовании этой котлеты и захотела ее приготовить, вскоре именно это я и сделала отступив от рецепта лишь в мелочах. Итогом осталась очень довольна. Здесь я напишу сразу как готовила эту котлету я, а рецепт Андрея доступен по ссылке :).
Читать далее →

Третья часть книги Ганны Цюндзявіцкай «Літоўская гаспадыня».
Язык — белорусский.
Читать далее →

Вторая часть книги Ганны Цюндзявіцкай «Літоўская гаспадыня».
Язык — белорусский.
Читать далее →

Разделы книги Ганны Цюндзявіцкай «Літоўская гаспадыня» я обнаружила в жж pan_demetrius. Очень интересная книга на мой взгляд, а потому получив его разрешение на размещение этой информации на сайте спешу это сделать :)
Читать далее →