Картофель, запеченный с грибами (Бульба, запечаная з грыбамі)
Жареные с луком лисички в компании с румяной картошечкой, что может быть вкуснее :) Сытное, ароматное и очень домашнее блюдо.
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
Салат-коктейль «Ностальжи»
Очень гармоничное сочетание продуктов.
Легкий и приятный салат.
Читать далее →
Картофельные блины, тушенные с салом (Блiны з бульбы, тушаныя з салам)
Чем эти картофельные блины отличаются от привычных драников? Во-первых, в тесто добавляется сода, мука и сметана (можно кефир) и не добавляются ни яйца, ни лук. Во-вторых, эти блины не жарятся в растительном масле, а скорее пекутся на смазанной салом (тоненьким слоем) сковороде, благодаря этому они совершенно не жирные. В-третьих, размером они чуть больше чайного блюдца. И в-четвертых, они не хрустящие, а мягкие и пышные. Если не запекать их с салом и луком, то их смело можно назвать диетическим вариантом драников :)
Читать далее →
Пончики на сгущённом молоке
Пончики из детства. Плотненькие, сладкие. Из полной порции продуктов указанных в рецептк получается ОЧЕНЬ много пончиков. Думаю, что даже половины порции будет предостаточно для семьи из четырех человек. Лучше потом свеженьких еще пожарить.
Читать далее →
Фасолевый суп (Суп з фасолі)
Очень люблю фасолевый суп. Просто потрясающе его варила бабушка. В большом чугуне в печи суп долго томился в остывающей печи и фасоль с картофелем частично разваривались в пюре. Ели мы его вприкуску с сырым луком и черным хлебом. Но бабулин суп остался в детстве, теперь приходится варить самой и без печи.
Варю я его всегда с копчёностями, по-моему ничто так не украшает фасолевый или гороховый суп как присутствие в нем копчёного рёбрышка.
Наверное и без меня все знают как его варить, но я таки напишу и свой вариант.
Читать далее →
Зеленый салат с ананасами
Вкусный, легкий салат для любителей сладко-соленых сочетаний. Хорош к мясу.
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
Колбаски по-могилевски (Каўбаскi па-магiлёўску)
Колбаски эти вкусные не смотря на катастрофически неудачную фотографию. Дело в том, что есть два варианта приготовления этих колбасок:
первый — колбаски обжариваются, а затем запекаются в духовке, а второй — сырыми запекаются в духовке. Я делала по по второму варианту и вид у них получился не слишком симпатичный, но зато делать было быстро, а есть вкусно :) Рецепт напишу с такой фотографией, а при случае ее заменю.
Читать далее →
Картофельный хворост (Хрушчы бульбяныя)
Хворост получается не хрустящий, а мягкий, слегка напоминающий по структуре заварное тесто. Вкусен и сам по себе и к пиву хорош. Думаю, хорошо будет добавить в тесто тертого на мелкой терке сыра (при случае попробую).
Очень рекомендую попробовать.
Читать далее →
Буженина.
Обожаю этот рецепт. Настоящая буженина — душистая и сочная. Запекала таким образом мясо уже не однократно. В маринаде доводилось держать и сутки, и трое.
Результат хорош был всегда.
Очень советую попробовать.
Читать далее →
Картофляники (Картаплянiкi)
Хоть внешне картофляники и похожи на булочки, но таковыми они не являются. Под тонкой корочкой прячется картофельное пюре, чуть более плотное чем обычно. Картофляники перемешиваются с жареным в масле или на сале луком, пропитываются им.
Хороший гарнир к котлеткам :)
Читать далее →