Борщ «Хатні»
Этот борщ, так же как борщ белорусский варится без капусты. Зато он варится на грибном отваре и к нему подаются картофельные пампушки с грибами. Очень вкусный и сытный, он наверняка вам полюбиться.
Читать далее →
Пампушки картофельные (Картаплянікі)
Такие пампушки пекутся к борщу «Хатнi», но мне кажется, что очень хороши они будут и к бульону, и к грибным похлебкам. Это не дрожжевые пампушки к которым мы привыкли, а картофельное пюре в румянной корочке с ароматной грибной начинкой. Простое и вкусное блюдо.
Читать далее →
Заварные картофельные оладьи (Аладкі бульбяныя заварныя)
Как бы не были внешне эти оладьи похожи на драники, но это все ж оладьи. Поскольку тесто делается с добавлением горячего молока, муки и соды, то и картофельный вкус у них менее выражен. Традиционные драники я люблю больше, но и такие оладьи для разнообразия меню очень даже хороши.
Читать далее →
Мачанка со сметаной и яйцами (Мачанка са смятанай і яйкамі)
Мачанка эта хоть и не фотогеничная, но вкусная. Жаренное и хорошо приправленное мясо и сало с луком заливаются смесью из яиц и сметаны. Мачанка получается густая и очень сытная. Такую мачанку делаем мама Светки-Муравейки, ну а я уже у нее научилась :)
Читать далее →
Кокосовые блинчики
Это одни из моих самых любимых десертных блинчиков. У них очень нежный кокосово-сливочный вкус. В оригинальном рецепте предлагалось начинять их бананами с корицей, но лично мне они нравятся без всяких начинок, просто смазанные сливочным маслом.
Читать далее →
Картошка, фаршированная мясом (Бульба, фаршираваная мясам)
Казалось бы самое обычное сочетание картошка с фаршем, но изменим немного подачу. Не будем жарить котлеты и варить пюре, а объединим картофель и фарш в одно блюдо. Фарш запекаясь пропитает картошку мясными соками и в итоге у нас получится исключительно вкусное и нарядное блюдо :)
Читать далее →
Рассольник «Панский» (Расольнік «Панскі»)
Еще одна кара моего детства. Полюбила я этот суп всего-то года полтора назад. Этим рецептом в свое время со мной поделилась Светка. Как часто бывает, кое что в процессе приготовления я изменила и сразу пишу как делаю я. Рассольник по этому рецепту получается очень вкусный, бархатистый. Очень рекомендую попробовать.
Читать далее →
Говяжий язык в томатно-базиликовом соусе
По моему мнению это один из лучших рецептов приготовления языка. Сочетание соуса с языком просто изумительное.
Читать далее →
Дрожжевые блины
Этим рецептом давным-давно на кукинге поделилась Milena. Именно такие блинчики готовит ее мама и это были первые дрожжевые блины которые испекла я. Рецепт изумительный. Блинчики получаются тонкие и ажурные или толстые и пушистые (в зависимости от того сколько муки вы добавите в тесто)
Читать далее →
Салат «Восточный»
Еще один вариант салатов «горок». А название такое он получил, полагаю за яичную лапшу и заправку по принципу заправки для корейской моркови.
Читать далее →