Прысмакі з кішэні

Классический деревенский хлеб с плотным мякишем и легкой кислинкой. Именно такой хлеб пекла моя бабушка и хоть рецепт этот не от нее, но вкус именно тот самый — из детства.

Читать далее →

Вкусные, простые и очень домашние тефтели. Гарнир к ним можно подать любой — хороши будут и с рисом, и картошкой, и макаронами.
Читать далее →

Еще один вариант запеченной свинины-буженины. Готовили на Новый год. С хреном и домашним хлебом было очень вкусно.
Читать далее →

Еще один вариант маринованной свеклы. На этот раз рецепт взят из сборника рецептур белорусских блюд. Именно так маринуют свеклу у нас в общепите.
Просто и вкусно.

Читать далее →

Еще один рецепт из детства. Бабуля тушила такую картошку в горшке в печи, мама кастрюле на газу, а я тушу в духовке (жалкие попытки приблизится к печи). Одно время я просто складывала в горшок картофель, куски мяса, сырой лук с морковью, добавляла растительное масто с водой, приправы и тушила. Получалось вкусно и вполне диетично, но не как у мамы. Оба варианта хороши, но с жареной морковью и луком все ж привычнее.
Читать далее →

В кафе куда мы ходим с работы обедать этот бифштекс постоянный пункт в обеденного меню. Куриный фарш и обжаренные грибы по-моему абсолютно беспроигрышное сочетание. В кафе эти бифштексы делают с шампиньонами, я делала с замороженными белыми грибами, а гост допускает еще и использование сухих грибов, так что выбирайте что вам по вкусу :)
Конечно, можно поспорить насколько правильно называть его бифштексом, но так уж случилось, что бифштексом сейчас называют не только куски обжаренного говяжьего мяса, но и рубленные плоские круглые котлеты и раз гост за ними такое название закрепил, то так тому и быть :) От себя добавлю лишь, что как их не назови: биточки, бифштекс, котлеты, неизменно одно — это вкусно :)
Читать далее →

Когда я впервые нашла этот рецепт он носил имя «Глухариное гнездо». Почему гнездо? В оригинале часть куриного мяса не резалась кубиками, а разбиралась на волокна из которых плелось гнездышко, в которое укладывались яйца из смеси сыра, яичных желтков, мелко рубленной зелени и капли майонеза. И вот этим гнездышком украшался верх салата. Но сама лично такое гнездо я сделала лишь однажды, а вот салат у нас прочно прижился. Вкусный и сытный :)
Читать далее →

Салат из детства. Ну какой Новый год обходился без «Оливье»? Да, он далек от своего прародителя в котором можно было обнаружить омаров и рябчиков, а уж никак не «Докторскую» колбасу. «Оливье» и Новый год всегда шагали рука об руку. Сейчас мой Новый год чаще обходится без него, но в этот раз мы решили вернуться в прошлое и я таки накрошила свой «тазик» с «Оливье». Каждая хозяйка готовит его по своему (даже у нас с мамой они абсолютно разные), напишу и свой вариант.
Читать далее →

Очень вкусный хлеб с упругим мякишем. Совершенно не крошиться при нарезании. Буханка хлеба из этой нормы получается достаточно объемная. Резала хлеб теплым, поэтому на фото мякиш немного слипся, но с остывшим хлебом таких неприятностей не происходит.

Читать далее →

Салат легкий как по приготовлению так и для желудка. Вкусный, хрустящий, кисло-сладкий. Мне он ОЧЕНЬ нравится. Хорош будет, как гарнир к мясным блюдам, так и сам по себе с кусочком хлебушка. Мы его ели с утиным рулетом и картофельным хлебом.

Читать далее →