Картофельный хлеб на сливках
Отличный рецепт хлеба. Тонкая корочка и воздушный мякиш. Нам он очень понравился. Из этой нормы продуктов получается два большущих хлеба, так что смело можете сокращать количество вдвое.
Читать далее →
Окорочка куриные фаршированные печенью и грибами (Ножкі курыныя фаршыраваныя печанню і грыбамі)
Еще один вариант фаршировки куриных ножек. К куриному фаршу здесь добавляются грибы и кусочки печени. Можно ограничится только печенью или только грибами.
Очень вкусные окорочка. Хороши как горячими так и холодными.
Читать далее →
Глинтвейн
Зимний, согревающий напиток. Вкус варьируется в зависимости от того какое вино и какие пряности вы возьмете за основу. Я пишу лишь один из вариантов набора пряностей для глинтвейна.
Читать далее →
Кокосово-клубничный торт
Кокосовый бисквит в сочетании с творожно-клубничным суфле не оставит вас равнодушными. В моем варианте он украшен сердцем из клубничного желе, так как исполнял роль валентинки, но хорош он будет и без желе.
Попробуйте ;)
Читать далее →
Веращака панская (Верашчака панская)
Веращака и мачанка ближайшие родственники., настолько близкие, что в настоящее время их уж и не различить. Но изначально мачанка — любой соус (холодный или горячий, густой или жидкий, на сметане или твороге, мясе или яйцах — не важно). Что касается веращаки, то это горячий мясной соус, который подают к блинам. То есть любую веращаку в принципе можно назвать мачанкой, но совсем не каждая мачанка — веращака ;)
Читать далее →
«Літоўская гаспадыня»: розныя аптэчныя сакрэты і веды.
Часть книги рассказывающая про дрожжи, шоколад, кофе, сахарную глазурь и пр.
Язык — белорусский.
Читать далее →
Шоколадно-кофейные брауниз
Эти пирожные несомненно понравятся любителям шоколада. Чем-то они напоминают пирожное «Картошка», но вкус более утонченный. Нежная кремово-шоколадная серединка и тончайшая корочка. Главное в их приготовлении — не перепечь, не держите их в духовке дольше, чем указано в рецепте.
Вкусны они и сами по себе, и со взбитыми сливками, и с мороженым. Попробуйте — вам понравится.
Читать далее →
Салат «Северный»
Очень давно хотела попробовать этот салат, но то грибов не было, то времени.
Сочетание отварного картофеля со свежей капустой и грибами в салате раньше пробовать мне не доводилось. Это первый и очень удачный опыт.
Для заправки можно использовать как майонез (именно этот вариант использовала я), так и растительное масло (особенно актуально в Пост).
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
Блины на простокваше (Бліны на сыраквашы)
Еще один вариант толстых пышных блинов в компанию к блинам на сыворотке. Мы эти блины ели с мачанкой, а ребенок с вареньем и взбитыми сливками. Вкусно и так, и так :)
Читать далее →
Говядина в кисло-сладком соусе (Ялавічына з кісла-салодкай падліўкай)
Этот рецепт, как мне кажется, появился в белорусской кухне благодаря проживающим на территории Беларуси евреям. Жили вместе и кухни обогащали одна другую. Вот и рыба фаршированая была у нас в деревне обязательным атрибутом праздничного стола, и латкес с драниками в близкой родне, и для мяса в кисло-сладком соусе место нашлось. Вкусное пряное мясо. У нас дома его не готовили, а вот в гостах белорусских блюд я его обнаружила. Попробовали — нам понравилось :)
Читать далее →