https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/ Современная белорусская кухня и другие... Wed, 29 May 2024 13:33:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.34 https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-16763 Tue, 08 Jun 2010 11:57:59 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-16763 Катерина, когда в тот раз делала то хранила при комнатной температуре ибо прочла, что в холодильнике хранить не стоит.. А потом ушла рожать и пропала моя закваска.. ну и к такому хлебу с тех пор не возвращалась.. ((
Освежала и хранила пользуясь инструкциями из журнала Люды..
http://mariana-aga.livejournal.com/101360.html

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-16683 Sun, 06 Jun 2010 08:04:38 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-16683 Спасибо! нашла у вас рецепт закваски из винограда… думаю, может попробую сделать, как у вас, а то не совсем ясно, как быть с пшеничной.. скажите, вы ее потом храните в холодильнике? и если не часто с нее печете — подкармливаете?

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-16573 Fri, 04 Jun 2010 11:11:31 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-16573 Катерина, в комментариях выше я написала какая закваска была у меня…

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-16563 Fri, 04 Jun 2010 09:08:55 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-16563 Спасибо! какой густоты вы делали закваску? хочу понять соотношение муки/воды, которого мне нужно добиться после освежения стартера.

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-16543 Fri, 04 Jun 2010 05:58:57 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-16543 Катерина, нужна именно закваска. Сколько нужно стартера я увы не подскажу.. Для этого хлеба я готовила закваску и ее же использовала. Со стартером дела не имела :(( Берите столько, сколько берете обычно для выпечки хлеба.

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-16493 Wed, 02 Jun 2010 19:15:08 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-16493 очень хочу испечь этот хлебушек. у меня дома 2 вида стартера — пшеничный и ржаной, в холодильнике. так вот появился вопрос — чтобы перейти к первому этапу, нужно освежить закваску — для этого по рецепту нужно взять 50 грамм закваски (или стартера?). если уже готовой пшеничной закваски, то сколько нужно взять стартера, чтобы хлеб не был кислым? у меня закваска 100% влажности. Спасибо!

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-8813 Sun, 28 Feb 2010 16:31:28 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-8813 Отличный вышел хлеб :)

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-8713 Thu, 25 Feb 2010 11:07:54 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-8713 Cделала я хлебушек. Получился вкусный. Он напоминает,по вкусу,нашу арнаутку(продается у нас в Киеве такой хлеб белый). еще раз спасибочки за рецепт.

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-8573 Mon, 22 Feb 2010 11:25:48 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-8573 Спасибочки большое. Уже иду начинать делать хлебушек.Как только сделаю, отчетаюсь перед вами.

]]> https://belcook.net/post/xleb-na-trex-zakvaskax/#comment-8553 Mon, 22 Feb 2010 07:31:16 +0000 http://belcook.com/?p=761#comment-8553 Здравствуйте, Татьяна :)
1. Да. Закваска должна быть уже подготовлена :)
2. Мука везде пшеничная.
На здоровье )

]]>