Комментарии: Торт-безе «Снежный» https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/ Современная белорусская кухня и другие... Wed, 29 May 2024 13:33:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.34 Автор: FarHai https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-359946 Sun, 02 Aug 2015 13:05:33 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-359946 Евгения, вот это настойчивость! Браво! :)
Потрескаться корж мог от высокой температуры ) Безе любит трескаться. У меня такое довольно часто случается.. правда, у меня сейчас такая плита, что о безе и не мечтаю ((

]]> Автор: Евгения https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-346880 Thu, 11 Jun 2015 11:15:24 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-346880 Добрый день, три года назад я пыталась испечь тортик по Вашему рецепту, но как выше я описывала он у меня не получился. Мне все это время не давало это покоя и я наконец вчера отважилась снова попытаться.
Можно сказать попытка номер два оказалась более удачной. Внешне он у меня к сожалению не вышел таким красивым хотя я очень старалась. Безешки по бокам очень не аккуратные и форма не совсем получилось (вышли кляксы без полосочек:)), после того как корж я высушила в духовке он с легка потрескался, не могу сказать в чем дело, достаточно долго взбивала миксером белковую массу и она выглядела так же как и вы ее описывали (блестящая и липкая), ну лимонный крем получился на ура, ганаш тоже вышел. Но когда я выкладывала ганаш шприцом, вышли не очень красивые капельки, они были фигуристыми и лучше получились чем безешки по бокам, но до вашего тортика это еще далеко. Наверное я взяла неправильную звездочку, я боялась что с большей звездочкой украшения не выйдет, поэтому взяла звездочку на шприц по меньше. В любом случае в общем тортик в отличие от первой попытки выглядит приличным и его можно смело подавать на стол. Тортик еще в холодильнике пропитываеться, когда муж прийдет с работы мы его отведаем :)

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-246124 Wed, 28 Nov 2012 08:49:16 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-246124 Евгения, очень-очень, жаль (( Не думаю, что кривые руки.. просто был не ваш день. У всех у нас случаются провалы :) Это всего лишь один рецепт из громадного количества других )))))

]]> Автор: Евгения https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59395 Tue, 04 Sep 2012 13:28:24 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59395 Вчера наконец отваилась сделать тортик по Вашему рецептику. Сначало все шло сделала гамаша, взбила белки для безе отправила вдузовку на три часа и оставила на ночь востывающей духовке. Но потом все пошло на перекосяк, корж получился каким то толстым бортики вообще не получились шприцом с носаткой цвездочка их выжимала а из них не получалось красивой формы. Лимонный крем нехотел загустевать я его варила в кастрюле с двойным дном, их всего лучше всех получился гамаш но и он подвел, как только на тортик хотела его фигурно выложить сприцом через носатку звездочка, он разлился как клякса хотя масса была густой и не текучей.

Я в растройстве, похоже для выпекания у меня кривые руки ((((((

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59177 Thu, 09 Aug 2012 05:44:31 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59177 Я очень-очень рада :)

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59062 Mon, 23 Jul 2012 20:54:56 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59062 Спасибо :) Да, было вкусно )))

]]> Автор: Евгения https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59061 Mon, 23 Jul 2012 20:51:53 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59061 Спасибо большое за подробные разьяснения, тортик у вас вышел замечательный и наверное очень вкусный )

]]> Автор: Евгения https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59059 Mon, 23 Jul 2012 19:46:39 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59059 Они так и называются ? Извините уж за ливень вопросов ) просто по части тортов я не сильна и мне нужно знать все до мелочей что бы не допустить ужасных ошибок )

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59058 Mon, 23 Jul 2012 19:25:10 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59058 это украшение такое по типу посыпок.. сахарные шарики серебряные для тортов

]]> Автор: Евгения https://belcook.net/post/tort-beze-snezhnyj/#comment-59057 Mon, 23 Jul 2012 18:42:55 +0000 http://belcook.com/?p=487#comment-59057 А что это за бусинки такие на вашем тортике серебренные ?

]]>