Комментарии: Рулет из утки (Рулет з качкі) https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/ Современная белорусская кухня и другие... Wed, 29 May 2024 13:33:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.34 Автор: FarHai https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-842 Mon, 16 Feb 2009 20:13:13 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-842 Удачи! Буду ждать отчета :)

]]> Автор: Иванна https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-841 Mon, 16 Feb 2009 20:00:40 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-841 Спасибо за оперативный ответ.Я все-таки в ближайшее время попробую соорудить сие чудо.Отчитаюсь обязательно.

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-840 Mon, 16 Feb 2009 19:36:37 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-840 Иванна, можно попробовать. В основном утиный запах дает жир. Конечно, в идеале для устранения запаха нужно шкуру убирать, но мы в нее руляду заворачиваем, поэтому это не особо подходит. Утиный запах полностью, конечно, не уйдет, но если варить ее не в утином бульоне, а в овощном и добавить больше пряностей, то очень ярким он не будет. Опять же свинина в начинке свой аромат добавит. Опять же можно опустить рулет в кипяток, дать снова закипеть, проварить минут 5-10, слить эту воду, залить горячим овощным бульоном и далее по рецепту.
Ну и охладить хорошо готовый рулет тоже нужно.

Я знаю еще, что диких уток перед приготовлением вымачивают в молоке или воде несколько часов (ночь), что б отбить слишком резкий запах. Думаю можно попробовать так же и с домашними утками поступить. :)

]]> Автор: Иванна https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-839 Mon, 16 Feb 2009 19:04:46 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-839 Наташа,скажите,можно ли приготовить этот рулет из деревенской утки?Рецет ну очень заманчивый и аппетитный.У меня заморожены целые тушки.Но мяско у них жосткое и запах ну очень утиный.Я люблю утку,а вот муж нет,приходится все время «забивать»запах.

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-433 Wed, 14 Jan 2009 11:28:02 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-433 Тогда надо ждать прынца :) себе одной не интересно… не трактористам же скармливать :)))

]]> Автор: Tanya-Dichulya https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-432 Wed, 14 Jan 2009 11:15:14 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-432 Наташ… :::( некому есть! Для себя одной …? Прынц в Феврале приезжает! Мотивация будет — во!!!

]]> Автор: FarHai https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-431 Wed, 14 Jan 2009 09:52:28 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-431 Переноси на январь ;)

]]> Автор: Tanya-Dichulya https://belcook.net/post/rulet-iz-kachki/#comment-429 Wed, 14 Jan 2009 00:05:21 +0000 http://belcook.com/?p=409#comment-429 без ножа режете….!!!
Наташа, я галантин запланировала на март, а тут такое…. !!! переношу на февраль… — ручки уже чешуться. :)

]]>