https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/ Современная белорусская кухня и другие... Wed, 29 May 2024 13:33:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.34 https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-280576 Thu, 04 Sep 2014 11:50:55 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-280576 Да, Светлана, вы совершенно правы. Именно поэтому «по-киевски» у меня в кавычках. Вариации на тему )

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-280317 Wed, 03 Sep 2014 08:34:33 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-280317 Котлета по-киевски всегда готовилась из куриной грудки, которую через пленку отбивали и внутрь клали кусочек масла, плюс косточка. Я живу в Киеве уже давно и еще в советских киевских ресторанах так всегда было. Есть знаменитая книга рецептов, изданная еще в 50-х годах 20 века.

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-29775 Wed, 16 Mar 2011 14:44:28 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-29775 А-а-а,ну теперь ясно.Непременно попробую без импровизаций.

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-29685 Tue, 15 Mar 2011 07:23:36 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-29685 Иванна, мне кажется, что в этом варианте масло при хранении всегда впитываться в фарш будет. Вот когда фарш только из куриной грудки без добавок, то масло не впитывается, так как котлета довольно плотная выходит. А в таком варианте даже не знаю что можно придумать (

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-29215 Sat, 05 Mar 2011 12:34:40 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-29215 Наташ,у меня из котлетки вытекло все масло.
Я сначала быстро обжарила и довела до готовности в духовке.Но я так и оставила в масле(пошли гулять),когда вернулись-все масло впиталось.Котлетки были из индюшатины,очень ароматные вышли со сливочным вкусом.Но как,как сделать так что б масло не вытекало?

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-26055 Wed, 05 Jan 2011 09:06:17 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-26055 добавьте в фарш вместо творога-капусту свежую и тоже неплохо получиться,ну,что сделаешь,если творога нет!

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-25105 Mon, 27 Dec 2010 03:06:31 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-25105 Я не готовила «настоящую » :) котлету по-киевски, но могу сказать, что эта котлетка — просто объеденье! Не ожидала, что получится так вкусно. Спасибо большое!

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-6643 Tue, 12 Jan 2010 17:34:45 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-6643 Давайте не будем говорить про правильность или не правильность рецепта. «По-киевски» не просто так в кавычках написало. ;) Как готовится настоящая котлета по-киевски я прекрасно знаю. :)

]]> https://belcook.net/post/kotleta-po-kievski-len/#comment-6613 Tue, 12 Jan 2010 17:28:42 +0000 http://belcook.com/?p=93#comment-6613 Это неправильный рецепт, такая котлета в Киеве называется «Метро», «по-киевски» лентяи не приготовят :(

]]>