Комментарии: Гречневые блины на дрожжах

Автор: Alla

Alla — Thu, 18 Mar 2010 21:04:59 +0000

Спасибо огромное за наглядный и простой рецепт!! Со столичной мельницей впервые попробовала сделать, вместо гречневой каши.

Автор: Pontia

Pontia — Wed, 10 Feb 2010 20:48:31 +0000

Огромнейшее спасибо за столь быстрый ответ! ))) Попробую так, думаю, в самый раз )

Автор: FarHai

FarHai — Wed, 10 Feb 2010 20:47:28 +0000

Я со свежими никогда не делала, но если бы собралась то взяла бы грамм 20 свежих :)

Автор: Pontia

Pontia — Wed, 10 Feb 2010 20:30:09 +0000

Добрый вечер вам! Засолила сегодня семгу, очень захотелось к ней гречневых блинов, за ними и пришла )) Подскажите, пожалуйста, а сколько примерно свежих дрожжей нужно? У меня только свежие есть, не бежать же с утра в магазин, чтобы приготовить завтрак ) Заранее большое спасибо, блинчики очень красивые!

Автор: Ирина

Ирина — Fri, 06 Mar 2009 15:26:19 +0000

Попробую обязательно!

Автор: FarHai

FarHai — Fri, 06 Mar 2009 11:44:52 +0000

Это гомельская мука. Я ее у мамы покупала, но мне кажется я ее и в Минске видала, и в Могилеве по идее должна быть :)

Но вообще это тесто было гуще, чем из пшеничной муки, густоватое, но я воду не добавляла и по сковородке оно хорошо растекалось. Может попробовать еще раз с финской? :)

Автор: Ирина

Ирина — Fri, 06 Mar 2009 11:39:14 +0000

Посмотрю такую муку в магазине — я тоже в Беларуси живу сейчас, в Могилёве.

Спасибо за ответ!

Автор: FarHai

FarHai — Fri, 06 Mar 2009 10:54:27 +0000

Спасибо :) Поправила опечатку..

У меня была белорусская мука «Старожитныя». Carioca как раз пекла с мукой Myllin Paras. Она писала, что блины были нежные и их было сложно переворачивать. Мои переворачивались легко и совсем не рвались. Хрупкими были только холодными (начинить было нереально, ломались на сгибе).
Думаю, с этой мукой можно взять 50% гречневой и 50% пшеничной муки и должны тонкие получиться.

Автор: Ирина

Ирина — Fri, 06 Mar 2009 10:41:21 +0000

Спасибо за вкусные рецепты! Пробую их понемногу, особенно интересна белорусская кухня!

Кстати, в тексте рецепта у Вас указана ржаная мука — опечатка :)

Вопрос насчёт гречневой муки. Какую Вы использовали? У меня финская, Myllin Paras. И она довольно крупного помола. Пробовала в прошлом году делать по похожему рецепту (там даже на упаковке есть ещё один вариант), но у меня, во-первых, тесто получилось густое из-за помола муки, а во-вторых, после разбавления его до нужной консистеции блины рвались. Такие тонкие, как у вас на фото, никак не получались. Делала после этого из смеси гречневой и пшеничной муки оладушки :)