- Прысмакі з кішэні - https://belcook.net -

Блины на сыворотке в печи

Posted By Наталья Хайлова On 4 Ноябрь 2026 @ 18:23 In Блины и оладьи | No Comments


Блины на сыворотке уже есть, но пройти мимо этой красоты от Светки-Муравейки невозможно. Это память моего детства. Бабушкины блины из печи.
Пышные, ароматные. С мачанокой, сметаной, жареным салом и яичницей. Ничего вкуснее не было на свете.
А потому этот рецепт должен здесь быть независимо от того есть доступ к печи или нет ) И обязательно зайдите в инсту посмотреть на ее уютный домик в деревне


БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ В ПЕЧИ

Нам потребуется.

  • 500 г муки
  • 1 г кислой сыворотки комнатной температуры
  • 3 яйца С1
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соды

Приготовление
Яйца смешиваем с солью и сахаром. Добавляем половину сыворотки и муку. Перемешиваем.
Доливаем оставшуюся сыворотку (консистенция теста должна получиться примерно как у 20% сметаны).
Добавляем соду и оставляем тесто отдохнуть на 25-30 минут.
Хорошо прогреваем печь.
Ставим треногу сбоку от огня. На нее чугунную сковороду. Хорошо ее разогреваем.
Смазываем куском сала, наколотым на вилку (подмаз).
Выливаем половник теста, разравниваем и отправляем в печь на треногу.
Залипательно наблюдаем как блин растет, в процессе можно повернуть по диагонали для равномерной пропечённой и светло-румяного цвета. В печи на это уйдет примерно полторы минуты.
Переворачивать такие блины не нужно.
Идеально подавать с мачанкой.

Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.net

URL to article: https://belcook.net/post/blinyi-na-syivorotke-v-pechi/

Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.